Chers amis
J'ai décidé de changer de plate-forme pour mon blogue. Vu que c'est tout nouveau, je dois m'ajuster!
Je vous invite à me suivre au
http://punkroquette.wordpress.com/
Même concept, même plaisir!
À bientôt
Émilie
dimanche 28 septembre 2014
vendredi 26 septembre 2014
Potage aux carottes, tomates et lait de coco!
Voici une recette idéale pour un lunch végétalien plutôt léger en ce début d'automne. Cette recette comprend 3 des 5 aliments indispensables à ma vie ; tomates, coriandre et lait de coco! Vous découvrirez les deux autres ultérieurement... ( J'ai bien des défauts, mais j'ai vraiment le sens du suspense) :)
Je me suis fortement inspirée de cette recette, que j'ai pimpée à mon goût. J'ai mis moins de carottes et plus de tomates car, je voue un culte aux tomates et je veux que ça goûte
Potage aux carottes, tomates et lait de coco :
Ingrédients
6 carottes coupées en dés
5 tomates mûres ET
1 canne de tomates en dés
1 canne de lait de coco
1 oignon
3 gousses d'ail
1 c à thé de curcuma
1 c à thé de poudre de chili ( pour mettre un peu de piquant dans ta vie)
On fait sauter l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 4-5 min. Ensuite, on ajoute les carottes, la poudre de chili et le curcuma et on brasse ça 1-2 minutes en humant l'odeur d'ail qui cuit ( un des bonheurs de la vie). Par la suite, on ajoute les tomates et assez d'eau pour recouvrir les légumes (j'y vais à l'oeil pour ça).
On laisse mijoter tout ça un bon 30 minutes. On passe le tout au mélangeur à main (ou blender) et on ajoute à la fin le lait de coco. MIAM
Garniture :
- 1/2 tasse de fèves noires ou autres légumineuses au choix
- une quantité phénoménale de coriandre
Accompagnement : crudités et craquelins ou une tranche de pain avec de l'hummous + quelques noix !
Que des bonnes choses!
Présentation
Bonjour/bonsoir/salut/yo/'sup,
Je m'appelle Émilie et je suis une jeune trentenaire de la superbe Ville de Québec ( l'an dernier, j'étais une vieille vingtenaire alors pour moi, c'est un upgrade!). J'ai décidé de lancer un blog qui pourrait rassembler les deux principales passions qui font vibrer mes tympans et mon palais: la musique punk rock et ses dérivés ( ska, hardcore, etc) ainsi que l'alimentation végétarienne/végétalienne. D'où le nom du blogue : Punk-roquette ( tsé comme la p'tite laitue super à la mode, là...).
Outre ça, je capote aussi sur la vie en basse-ville de Québec, l'actualité, la lecture, les voyages, les jeux de mots, l'écriture et les humains. J'aime apprendre, communiquer et multiplier mes intérêts.
Depuis plus de 10 ans ( AYOYE!) , j'anime une émission de radio qui s'appelle Punk Détente, à CHYZ 94,3 FM. Ce "beau programme" m'amène à voir de nombreux concerts, à rencontrer plusieurs artistes et groupes de musique et à écouter une multitude d'albums et de pièces musicales. Notre scène locale à Québec et au Québec est très riche et il me fera plaisir de la promouvoir sur cette plate-forme, en plus de vous jaser de groupes internationaux comme NOFX, Lagwagon, Bad Religion, Face to face pis toute. Voici justement un groupe très prometteur de la région de Québec : Fullcount
La musique punk rock m'interpelle par sa musique brutale, rapide et mélodique mais aussi par ses textes souvent rassembleurs, dénonciateurs et solidaires. J'aime tellement ça, qu'en plus de la radio, je fais partie d'un duo de covers acoustiques, 50 shades of punk rock qui rend hommage au punk rock des années 1990-2000. Mes deux instruments principaux sont les cordes vocales et le gazou ( c'est vrai de vrai...), bien que j'aime taper le piano et gratter la guitare et le ukulele à temps perdu.
Concernant l'alimentation, j'ai commencé il y a environ un an et demi à m'intéresser plus sérieusement à l'aspect éthique/environnemental/santé de ce que je mastique. Mes papilles gustatives ont toujours adoré la viande. Du plus loin que je me souvienne, j'ai mangé de la viande 2 fois par jour ou presque. Jusqu'à tout récemment, je pouvais fantasmer sur un steak bien saignant, un tartare bien relevé, une cuisse de poulet noyée dans sa sauce sur un lit de frites, sur des saucisses enroulées dans le bacon, etc. J'ai toujours été confortable dans mon déni de l'animal et mes papilles en étaient ravies. Je pouvais flatter Metallichat d'une main, sortir une araignée dehors de l'autre, maudire les gens qui battent leur chien en gesticulant d'une autre main, tout en mangeant un filet de porc pis en écoutant un vidéo de bébé porcelet qui gambade dans le champ en criant aigu tellement c'est cute. Prenez note que je suis consciente qu'il manque de mains dans cette image. C'est juste pour illustrer qu'une partie de mon cerveau pensait que le steak haché poussait dans un arbre fleuri pis qu'on pouvait aller en cueillir en septembre, comme "aller aux pommes".
Puis, un jour, je ne me souviens plus pourquoi, j'ai malheureusement décidé de m'informer. Juste d'écouter un reportage à Oprah sur un abattoir aux States où on ne voyait même pas la vache se faire tuer officiellement, j'ai fait une crise de panique. Le pire, c'est je n'écoute jamais ça en plus, j'avais juste tapé vegan sur Youtube... Après avoir pleuré toutes les larmes de mon corps plusieurs fois ( j'aurais pu emprunter des larmes à crédit tellement j'en ai versé. J'étais probablement dans un état de déshydratation extrême...), je me suis dit que c'était la pire erreur de ma vie d'avoir osé regarder/lire tant d'horreurs, que ma vie allait très bien avant. Commencent alors multiples remises en question, auto-flagellations, indignations et autres sentiments pas plaisants. Puis, mon steak devenant soudainement moins festif en bouche, j'ai vu ça comme une opportunité de changement et j'ai commencé à découvrir un monde parallèle extrêmement intéressant. Donc présentement, plutôt que de me priver, j'ajoute des choses à mon wok et me v'la contente! J'ai découvert qu'on pouvait manger végé tout en demeurant vivant et même en SANTÉ, oui oui! Je suis devenue passionnée de nutrition, je tripe sur le tahini et j'écoute Ricardo (il fait souvent des plats végés).
Je ne peux pas m'affirmer complètement végétarienne puisqu'il m'arrive encore occasionnellement de manger une poutine ( sauce à base de boeuf) à 3:00 AM, des poissons et fruits de mer lorsqu'il n'y a pas d'option végé au restaurant, et même encore un peu de viande lors de réunions familiales. Pour moi, il est primordial de respecter ce que les gens m'offrent à manger. Je ne veux pas imposer mes choix ni devenir désagréable et moralisatrice, cela ne fait pas du tout partie de ma personnalité. Par contre, il me fait toujours plaisir d'apporter un plat végé/vegan lors de soirées amicales. Je me rends compte que les gens sont très ouverts et aiment goûter, posent des questions, sont curieux! Pour l'instant, je ne veux pas m'imposer une étiquette stricte, mon processus est graduel mais je fais mon chemin dans tout ça et je prends un immense plaisir à cuisiner uniquement végétarien et de plus en plus végétalien. Certaines personnes pourraient me dire (avec raison) que je suis incohérente puisque non-vegan, mais je vois cette démarche comme un pas de plus vers une meilleure cohérence à tous les jours ( hey, c'est beau cette phrase là!!!)
Sur ce, faites-moi porc (jeu de mot) de vos suggestions musicales et culinaires.
PS - Je ne suis pas une chef expérimentée, je vous diffuserai donc des recettes très simples à réaliser.
PS encore - Je découvre le monde du blog donc, si vous avez des suggestions pour l'améliorer, faites-moi signe, je suis super ouverte.
Je m'appelle Émilie et je suis une jeune trentenaire de la superbe Ville de Québec ( l'an dernier, j'étais une vieille vingtenaire alors pour moi, c'est un upgrade!). J'ai décidé de lancer un blog qui pourrait rassembler les deux principales passions qui font vibrer mes tympans et mon palais: la musique punk rock et ses dérivés ( ska, hardcore, etc) ainsi que l'alimentation végétarienne/végétalienne. D'où le nom du blogue : Punk-roquette ( tsé comme la p'tite laitue super à la mode, là...).
Outre ça, je capote aussi sur la vie en basse-ville de Québec, l'actualité, la lecture, les voyages, les jeux de mots, l'écriture et les humains. J'aime apprendre, communiquer et multiplier mes intérêts.
Depuis plus de 10 ans ( AYOYE!) , j'anime une émission de radio qui s'appelle Punk Détente, à CHYZ 94,3 FM. Ce "beau programme" m'amène à voir de nombreux concerts, à rencontrer plusieurs artistes et groupes de musique et à écouter une multitude d'albums et de pièces musicales. Notre scène locale à Québec et au Québec est très riche et il me fera plaisir de la promouvoir sur cette plate-forme, en plus de vous jaser de groupes internationaux comme NOFX, Lagwagon, Bad Religion, Face to face pis toute. Voici justement un groupe très prometteur de la région de Québec : Fullcount
La musique punk rock m'interpelle par sa musique brutale, rapide et mélodique mais aussi par ses textes souvent rassembleurs, dénonciateurs et solidaires. J'aime tellement ça, qu'en plus de la radio, je fais partie d'un duo de covers acoustiques, 50 shades of punk rock qui rend hommage au punk rock des années 1990-2000. Mes deux instruments principaux sont les cordes vocales et le gazou ( c'est vrai de vrai...), bien que j'aime taper le piano et gratter la guitare et le ukulele à temps perdu.
Concernant l'alimentation, j'ai commencé il y a environ un an et demi à m'intéresser plus sérieusement à l'aspect éthique/environnemental/santé de ce que je mastique. Mes papilles gustatives ont toujours adoré la viande. Du plus loin que je me souvienne, j'ai mangé de la viande 2 fois par jour ou presque. Jusqu'à tout récemment, je pouvais fantasmer sur un steak bien saignant, un tartare bien relevé, une cuisse de poulet noyée dans sa sauce sur un lit de frites, sur des saucisses enroulées dans le bacon, etc. J'ai toujours été confortable dans mon déni de l'animal et mes papilles en étaient ravies. Je pouvais flatter Metallichat d'une main, sortir une araignée dehors de l'autre, maudire les gens qui battent leur chien en gesticulant d'une autre main, tout en mangeant un filet de porc pis en écoutant un vidéo de bébé porcelet qui gambade dans le champ en criant aigu tellement c'est cute. Prenez note que je suis consciente qu'il manque de mains dans cette image. C'est juste pour illustrer qu'une partie de mon cerveau pensait que le steak haché poussait dans un arbre fleuri pis qu'on pouvait aller en cueillir en septembre, comme "aller aux pommes".
Je ne peux pas m'affirmer complètement végétarienne puisqu'il m'arrive encore occasionnellement de manger une poutine ( sauce à base de boeuf) à 3:00 AM, des poissons et fruits de mer lorsqu'il n'y a pas d'option végé au restaurant, et même encore un peu de viande lors de réunions familiales. Pour moi, il est primordial de respecter ce que les gens m'offrent à manger. Je ne veux pas imposer mes choix ni devenir désagréable et moralisatrice, cela ne fait pas du tout partie de ma personnalité. Par contre, il me fait toujours plaisir d'apporter un plat végé/vegan lors de soirées amicales. Je me rends compte que les gens sont très ouverts et aiment goûter, posent des questions, sont curieux! Pour l'instant, je ne veux pas m'imposer une étiquette stricte, mon processus est graduel mais je fais mon chemin dans tout ça et je prends un immense plaisir à cuisiner uniquement végétarien et de plus en plus végétalien. Certaines personnes pourraient me dire (avec raison) que je suis incohérente puisque non-vegan, mais je vois cette démarche comme un pas de plus vers une meilleure cohérence à tous les jours ( hey, c'est beau cette phrase là!!!)
Sur ce, faites-moi porc (jeu de mot) de vos suggestions musicales et culinaires.
PS - Je ne suis pas une chef expérimentée, je vous diffuserai donc des recettes très simples à réaliser.
PS encore - Je découvre le monde du blog donc, si vous avez des suggestions pour l'améliorer, faites-moi signe, je suis super ouverte.
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